ORGANIZACIÓN Y DINÁMICA DEL TAMBO
La Argentina se encuentra ubicada en el extremo sur del Continente Americano, con
una superficie continental de 2.791.810 kilómetros cuadrados, puede dividirse en grandes
regiones geográficas que abarcan desde el clima subtropical al norte del país hasta el frío
húmedo de la cordillera fueguina, pasando por los semiáridos y templados en la zona
central. Es precisamente en esta última donde se ubica la Región Pampeana.
La Región Pampeana está formada por las siguientes provincias: Buenos Aires,
Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos y La Pampa, ocupando una superficie de aproximadamente
500.000 kilómetros cuadrados. Es en esta región donde la producción láctea muestra toda
su potencialidad, concentrándose en ella las principales cuencas lecheras y casi la totalidad
de los tambos e industrias del sector.
